Bercosplay Sebagai Miliarder Teknologi di Kapal Pesiar Karibia
Dengan Hotels With Great Taste, kami membuka tirai untuk mengintip "saus spesial" yang digunakan hotel untuk menciptakan pengalaman kuliner yang berkesan dan bermakna bagi para tamunya. Obrolan seperti ini biasanya paling berguna kalau dicatat, lalu dicoba di dapur sendiri.
Jika ide Anda untuk bersantap di kapal pesiar adalah bar nacho yang buka sepanjang malam dan makanan ringan tanpa batas, Anda tidak sendirian. Anda juga tidak sepenuhnya salah.
Kabar baiknya: Beberapa kapal mulai beralih dari prasmanan dengan tempat penghangat, memperbarui penawaran makanan dan minuman mereka untuk menarik selera kontemporer. Misalnya, perusahaan pelayaran yang lebih besar menciptakan restoran di dalam kapal yang dirancang dan dijalankan oleh koki berbintang Michelin, seperti Osteria d'Ovidio karya Massimiliano Alajmo di atas kapal Crystal Serenity. Ada fokus pada tempat-tempat apik yang menyajikan sajian indah yang dibuat secara à la menit, kualitas daripada kuantitas. Sebagian besar kapal melayani kebutuhan dan suasana diet individu: remaja menginginkan burger tengah malam, pola makan vegan, pembatasan bebas gluten.
Masuki SeaDream I. Pendiri, pemilik, dan ketuanya yang berasal dari Norwegia, Atle Brynestad, belum pernah makan daging selama lebih dari tiga puluh tahun. Pada tahun 2011, SeaDream Yacht Club menjadi perusahaan pelayaran pertama yang membuat menu khusus nabati; dua kapal pesiarnya tetap menjadi satu-satunya kapal di laut dengan menu makanan mentah. Brynestad sendiri mengonsumsi 70% makanan mentah sejak kunjungannya ke Institut Kesehatan Hippocrates di West Palm Beach, Florida. Para pecinta makanan mentah mengatakan bahwa tidak mengonsumsi makanan olahan dan makanan yang dipanaskan di atas 118 derajat membuat mereka merasa lebih muda dan sehat. Yang penting, dengan pikiran yang lebih jernih dan lebih banyak energi.
Saat saya menaiki SeaDream, saya berasumsi menu mentah akan menawarkan tumpukan selada. Sebaliknya, saya senang menemukan rasa yang kuat, segar, dan tekstur yang bervariasi.
Saya menaiki kapal pesiar berkapasitas 112 penumpang di San Juan, Puerto Riko—dek kayu jati di bawah kaki, langit biru hydrangea membentang ke segala arah, pianis menggelitik gading di ruang tunggu—dan dalam beberapa menit, saya check in dan ditawari segelas Champagne. Selama seminggu berikutnya, ketika saya dan putra remaja saya mengunjungi Kepulauan Virgin Britania Raya dan St. Barthélemy, saya mempelajari kemungkinan masakan nabati.
Saya dan putra saya berbagi Yacht Club Stateroom seluas 195 kaki persegi dengan tempat tidur queen yang nyaman, area tempat duduk di mana putra saya dapat menonton olahraga sambil menatap laut dari jendela bergambar, dan kamar mandi marmer dengan pancuran multi-jet. Saya memang melewatkan balkon pribadi, tetapi SeaDream I menawarkan dek luar ruangan yang cukup sehingga saya selalu dapat menemukan tempat yang tenang. Anak saya menghabiskan banyak total waktu di Golf Simulator. Yang penting, kami berdua suka mengobrol dengan teman baru di Top of the Yacht Bar atau di sekitar kolam renang. Kapal itu terasa seperti kapal pesiar pribadi, meskipun digunakan bersama dengan penumpang Amerika dan Eropa yang kaya dan sering bepergian. (Lift meracik SeaDream I dapat diakses oleh penumpang penyandang disabilitas.) Tamu lainnya termasuk pengantin baru. Catatannya, keluarga dengan anak yang lebih besar, dan pasangan berusia 50an, 60an, dan 70an. Banyak yang bepergian dengan SeaDream secara eksklusif, beberapa bahkan selama beberapa dekade.
Suatu saat, anak saya menelepon layanan kamar untuk memesan "nacho mélange" berbahan nabati. Saya skeptis. Tapi lapisan tortilla yang renyah tiba dengan disiram dengan keju cheddar vegan dan tomat segar yang sudah matang. Mengenakan piyama biru tua yang serasi dengan sulaman nama kami di atas logo SeaDream. Catatannya, saya dan putra saya menikmati camilan tengah malam kami yang gurih dan memuaskan.
Menu berubah sesuai rencana perjalanan kapal: Jamu Provençal dan truffle hitam di Mediterania, bulu babi di Kroasia, kelapa tropis dan jantung palem di Karibia, serta ikan hasil tangkapan lokal. Saya memesan ceviche ekor kuning pada suatu malam, jeruk bali merah muda mengeluarkan rasa seterang matahari terbenam di Karibia.
Kiat profesional: ambil meja di dek atas. Anda bisa, dan harus, meminta untuk duduk di luar setiap kali makan, tergantung cuaca. Dalam benak saya, tidak ada yang bisa mengalahkan pemandangan air di segala arah, dengan kerlap-kerlip lampu pulau-pulau kecil di kejauhan. Pergerakan bintang dan bulan adalah pertunjukan yang lebih baik daripada pertunjukan musik kapal pesiar besar mana pun. Tanpa daftar tugas atau tugas, menghirup udara laut yang segar, saya dan putra saya dapat terhubung dan berbagi kenikmatan makanan lezat. Saya membesarkan anak laki-laki ini hingga berusia sembilan belas tahun; sungguh suatu anugerah bisa menikmati kebersamaan dengannya di tempat yang begitu ajaib.
Setiap pagi, sekitar tiga puluh detik setelah saya dan putra saya tiba untuk sarapan, dua latte sempurna disajikan dalam porselen tulang dari Porsgrunds Porselænsfabrik, pabrik Norwegia yang telah memasok keluarga kerajaan di negara tersebut selama tiga generasi. Kami makan pancake Swedia yang tipis dan berenda dengan lingonberry, yang rasa asam Nordiknya yang cerah terasa sangat sempurna saat kami makan sambil menghadap pantai Karibia.
Poin Penting
- Dengan Hotels With Great Taste, kami membuka tirai untuk mengintip "saus spesial" yang digunakan hotel untuk menciptakan pengalaman kuliner yang berkesan dan…
- Jika ide Anda untuk bersantap di kapal pesiar adalah bar nacho yang buka sepanjang malam dan makanan ringan tanpa batas, Anda tidak sendirian.
- Kabar baiknya: Beberapa kapal mulai beralih dari prasmanan dengan tempat penghangat, memperbarui penawaran makanan dan minuman mereka untuk menarik selera…
- Pendiri, pemilik, dan ketuanya yang berasal dari Norwegia, Atle Brynestad, belum pernah makan daging selama lebih dari tiga puluh tahun.
- Takaran dari sumber luar perlu disesuaikan dengan ukuran sendok dan besar api dapur sendiri.
Yang Perlu Diperhatikan Sebelum Memasak
- Kalau membaca artikel kuliner di malam hari, siapkan catatan kecil. Ide yang muncul saat itu biasanya paling gampang dipraktikkan keesokan harinya.
- Mulai dari satu menu saja. Mencoba lima resep sekaligus dalam seminggu hampir selalu berakhir dengan bahan terbuang.
- Bandingkan dua sumber untuk topik yang sama. Biasanya ada satu langkah kecil yang berbeda dan justru itu yang menentukan hasilnya.
Kesimpulan
Pada akhirnya, “Bercosplay Sebagai Miliarder Teknologi di Kapal Pesiar” adalah ajakan untuk memasak lebih sadar: bahan yang dipakai diperhitungkan, waktu yang dibutuhkan direncanakan, dan hasilnya dinikmati bersama. Tidak perlu sempurna, yang penting bisa diulang.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah “Bercosplay Sebagai Miliarder Teknologi di Kapal Pesiar” bisa langsung dipraktikkan di rumah?
Sebagian besar bisa. Sesuaikan takaran dan besar api dengan peralatan yang ada, lalu catat perubahan kecil yang Anda buat agar hasilnya lebih mudah diulang.
Bagian mana yang paling mudah disesuaikan pada “Bercosplay Sebagai Miliarder Teknologi di Kapal Pesiar”?
Komponen cair seperti susu atau krim bisa ditukar santan cair, sementara gula dikurangi bertahap sesuai selera. Bumbu utama sebaiknya tetap dipakai supaya aromanya tidak hilang.
Berapa lama “Bercosplay Sebagai Miliarder Teknologi di Kapal Pesiar” biasanya bertahan?
Masakan matang umumnya bertahan tiga hari di kulkas dalam wadah tertutup. Panaskan ulang dengan api kecil dan tambahkan sedikit air bila teksturnya menebal.
Selamat mencoba di dapur sendiri; simpan catatan kecil tentang takaran yang Anda ubah agar menu ini bisa diulang dengan hasil yang sama enaknya.
